Thee is een van de populairste dranken ter wereld. Verschillende culturen over de hele wereld hebben hun eigen manier om thee te zetten. De theebereiding verschilt per type thee, maar er zijn enkele basisrichtlijnen die de meeste mensen volgen.
Zwarte thee wordt gebrouwen door kokend water en een paar minuten te laten trekken. Theebladeren van groene, witte of gele thee worden slechts verwarmd tot ongeveer 70 graden Celsius en niet langer dan drie minuten gedrenkt. Met kruidenthee kun je het zo lang zetten als je wilt, maar pas op voor te sterk trekken, want de smaak zal te sterk zijn!
Ontdek in dit artikel wat de beste stappen zijn.
Stappenplan
Instructies voor het zetten van losse thee:
Vul de waterkoker en kook het water.
Stop de losse thee in een thee-ei of theefilter.
Giet het kokende water over de theeblaadjes, dek af met een deksel en laat het ongeveer 3-10 minuten trekken, afhankelijk van het type thee en je voorkeur.
Roer de thee door voordat je hem drinkt of uitschenkt. De smaak van de thee aan de onderkant van de kop of pot is sterker dan aan de bovenkant.
Belangrijke factoren om op te letten bij het theezetten
Hier zijn enkele van de belangrijkste factoren om op te letten bij het zetten van thee:
Watertemperatuur – De meeste mensen weten niet dat het water net onder het kookpunt moet zijn voor groene, witte, oolong- en kruidenthee. Zo’n 70-85 graden Celsius. Voor zwarte thee moet het ongeveer 100 graden Celcius zijn.
Hoeveelheid water – Het is belangrijk dat u uw thee niet te sterk maakt. Gebruik ongeveer 2 gram thee per kopje.
Duur - Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat je je thee niet te lang zet; anders wordt het bitter en te sterk. Laat de thee trekken afhankelijk van het type thee. Het duurt ongeveer 2-3 minuten voor groene thee of kruidenthee. Voor zwarte thee duurt het 3-5 minuten. Proef anders tussendoor even en laat langer trekken als dat nodig is!
Hardheid water (extra stap voor extra goede smaak) - De hardheid en pH-waarde van water hebben een sterk effect op de kwaliteit van het eindproduct. Gebruik bij voorkeur bronwater uit een fles voor het zetten van thee.
Hoe het beste zwarte thee zetten
Duur: 3 tot 5 minuten
Temperatuur: 100 graden Celcius.
De beste zwarte thee wordt gemaakt met bladeren van goede kwaliteit, water van goede kwaliteit, een theepot van goede kwaliteit en de juiste hoeveelheid tijd.
Sinds de introductie van thee is er veel belangstelling voor geweest. Van de Chinezen wordt gezegd dat ze de eerste mensen waren die thee verbouwden, en men gelooft dat ze al in 2737 voor Christus thee dronken.
Thee wordt gemaakt door bladeren in heet water te trekken om de smaak, geur en kleur te extraheren. Er zijn veel soorten thee die kunnen worden ingedeeld naar hun type (zwart of groen), brouwen (los of in zakken), stijl (wit, oolong of zwart) en smaak (pittig).
De bladeren in zwarte thee worden gefermenteerd voordat ze worden gedroogd, waardoor deze theesoort zijn donker roodbruine kleur krijgt. Het is ook stimulerender dan andere soorten thee, omdat het cafeïne bevat dat alertheid kan veroorzaken bij mensen die het drinken.
Hoe het beste groene thee zetten
Duur: 2 tot 3 minuten.
De perfecte groene thee moet op de juiste temperatuur, voor de juiste tijd, met de juiste hoeveelheid theeblaadjes en water worden gezet.
Ten eerste moet men water koken dat onder het kookpunt is. Het kookpunt ligt rond de 100 °C. Laat het vervolgens afkoelen tot ongeveer 70 °C. En als laatste, giet wat van dit water over de theeblaadjes in een kopje of theepot. Je kunt experimenteren met hoeveel je wilt gebruiken, afhankelijk van je smaak, voor zwakkere of sterkere groene thee.
Bedek je kopje daarna met een deksel en laat het 2-3 minuten trekken voordat je suiker of melk naar smaak toevoegt.
Hoe het beste witte thee zetten
Duur: 2 tot 3 minuten.
Ten eerste moet men water koken dat onder het kookpunt is. Het kookpunt ligt rond de 100 °C. Laat het vervolgens afkoelen tot ongeveer 70 °C
De theebladeren worden 2-3 minuten in water geweekt
Hoewel er veel variaties op witte thee zijn, kunnen ze over het algemeen worden ingedeeld in licht of donker gemaakt met hun mate van oxidatie. Lichte witte theesoorten zijn meestal delicater en zachter, terwijl donkere witte theesoorten meer smaak en body hebben vanwege hun hogere oxidatieniveau.
Hoe het beste oolong thee zetten
Duur: 2 tot 3 minuten.
Oolong-thee is een delicate theesoort die moet worden bereid met een specifieke reeks stappen. Er zijn enkele factoren die de smaak en smaak van dit soort thee beïnvloeden. Om het te maken, heb je nodig: 1 theelepel voor elke kop, kokend water en zwarte thee.
De eerste stap is om water te koken op ongeveer 85 graden Celsius. Neem vervolgens je favoriete kopje of theepot en bereid deze als volgt voor: Giet kokend water over de bladeren en laat ze twee minuten trekken voordat je de bladeren met een zeef uit de kop of pot haalt. Tot slot, geniet van je drankje!
Methodes van theezetten
Thee kan op twee verschillende manieren worden gemaakt, namelijk infusie en afkooksel.
De infusiemethode is de gebruikelijkste en omvat het toevoegen van de theeblaadjes aan gekookt water en ze een paar minuten laten trekken. De tijdsduur varieert van 3-5 minuten, afhankelijk van hoe sterk je je thee wilt hebben. De hoeveelheid theeblaadjes hangt ook af van hoe sterk je je drankje wilt hebben.
De afkookmethode is iets gecompliceerder dan de infusiemethode, omdat het inhoudt dat het blad lange tijd met water wordt sudderen voordat het van het vuur wordt gehaald. Zo haalt het maximale smaak uit het blad en wordt de drank rijker van smaak. Dit proces vereist echter meer aandacht, want als je het te lang laat koken, blijft er geen smaak achter. Het afkooksel wordt meestal gebruikt op harde stoffen zoals wortels, schors en stengels. De afkookmethode houdt in dat de plantmaterialen (maar niet de bloemen) in water worden gekookt om hun oplosbare en niet-vluchtige componenten vrij te geven.
Waterkwaliteit
Water is het belangrijkste ingrediënt van thee. De hardheid en pH-waarde van water hebben een sterk effect op de kwaliteit van het eindproduct.
De hardheid van water verwijst naar het mineraalgehalte. Het bestaat voornamelijk uit calcium- en magnesiumionen, die een negatieve invloed kunnen hebben op de kwaliteit van thee die met hard water wordt gezet. Om dit te verminderen, zouden sommige mensen flessenwater drinken of een paar minuten hard water koken voor gebruik om mineralen zoals calcium en magnesium te verwijderen.
De pH-waarde is een belangrijke parameter en heeft een directe invloed op de smaak en smaak van thee die ermee wordt gemaakt; lage of hoge pH-waarden maken de smaak respectievelijk slechter of beter.
beter omdat dit niet zal leiden tot kalkaanslag op uw waterkoker of andere theezetapparatuur.
Comments